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Quand on veut conserver des restes de repas ou simplement certains aliments, on a tendance à se tourner vers les boîtes de conservation en plastique. Bien qu’elles soient très pratiques, tous les aliments ne devraient pas s’y retrouver. Les boîtes en plastiques, c’est super pratique. Oui mais voilà, il ne faut pas abuser de ce […]
Les oignons sont des plantes dont la consommation est spécifiquement bénéfique pour la santé. Ces délicieux petits bulbes, en plus d’apporter leur arôme et saveur dans nos plats, se distinguent par leur valeur nutritive. Voici ce que vous pouvez faire pour conserver vos oignons plus longtemps. Vous le savez, certains fruits et légumes se conservent […]
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 500g de Gboma 250g de fromage frais 3 oignons 250g de sésame moulu 500g de poisson frais ou fumé 100g de crevette moulue ail poivre sel 08 piments verts pour la décoration 4 tomates fraîches 125g d’eau pour la sauce 30 […]
L’ail est un incontournable en cuisine. Mais l’éplucher est une corvée: la peau colle aux doigts, ça prend du temps, on ne fait qu’une gousse à la fois… Grâce à ces astuces, non seulement vous pourrez le peler très rapidement, mais facilement. Et oui, vous pourrez même le faire avec plusieurs gousses en même temps. […]
Ce sont déjà les vacances, et les enfants sont à la maison. Comment égailler leurs journées avec de délicieux plats ou de petits fours ? C’est la question que se posent beaucoup de parents. Eh oui, nous avons pensé à vous. Et c’est d’ailleurs, cette raison qui nous a poussé à partager avec vous cette recette […]
Voici une des stars de l’alimentation des africains, de petits beignets de farine sucrés ou peu qui peuvent accompagner un plat salé ou sucré. Il est aimé de tous, petits et grands, riches et pauvres. Beignets très répandus en Afrique noir. On le retrouve pratiquement dans tous les coins de rue. Il est parfait pour […]
Le gâteau 5 minutes au citron est un gâteau à base de farine, fleur de maïs, sucre, œufs, huile, lait et citron qui se prépare en moins de 5 minutes. Découvrez donc ici sa recette. Facile à préparer, moelleux, le gâteau de citron est idéal pour le petit-déjeuner et les collations de la journée. Voici […]
Le bouillon de légumes est une recette très simple qui peut ensuite s’utiliser un peu partout : pour cuire du riz, faire une soupe, mouiller un plat, une sauce etc. Étant très facile à faire, c’est un bon plan d’en avoir une bouteille d’avance au frigo ou au congélateur. Allons alors à la découverte d’une […]
Pour parfumer ou décorer ses plats, on a toujours besoin d’un brun de persil. Cependant, sa conservation semble être difficile. Voici alors deux (02) astuces faciles pour le conserver. Le persil fait partie des herbes aromatiques que l’on n’arrive pas à consommer jusqu’à la fin, car les feuilles finissent par mourir. Hors différentes solutions existent […]
Acheter du bouillon, c’est très pratique, mais le réaliser soi-même à la maison revient encore moins cher et plus sain. Allons donc à la découverte des bons vieux principes d’économie familiale de grand-mère. Les cubes de bouillon sont vraiment super pratiques pour parfumer nos recettes de tous les jours, soupes, plats en sauces, eau de […]
Un autre régal pour les mangeurs de pâte. Allons à la découverte de la sauce « Assrokouin » ou « sauce adidon ». C’est une sauce gluante à base de noix de pommes sauvages séchées et moulues. Elle est très aimée au Bénin et au Nigéria où on l’appelle « ogbono ». La sauce de « Assrokouin » est simple à cuisiner et […]
En Afrique, la patate douce est beaucoup plus consommée. Elle est consommée sous la forme de frites, en purée ou bouillie. Je vous propose aujourd’hui la recette de purée de patate douce, communément appelé « Agnan » au Bénin. La patate douce est un savoureux tubercule dont la chair légèrement sucrée s’attendrit à la cuisson. Elle se […]
En Afrique, les beignets sont des mets très prisés, consommés comme accompagnement des bouilles vendues un peu partout dans les coins de rues. Les beignets de haricots, connus respectivement sous les noms de « Ata » « Cossey » ou « Samsas » au Bénin, au Tchad, au Burkina Faso, au Togo, …sont très délicieux, faciles à réaliser et […]
Purée d’haricot en français, le Adôwê est un plat béninois et togolais largement apprécié. Il est vendu un peu partout au Bénin avec du pain par les bonnes dames. Voici donc sa recette. Le Adôwê est une purée d’haricot blanc. Il est consommé avec de l’huile rouge, l’huile de coco ou de la friture. Il […]
Les talé talé sont des beignets de bananes très mûres. En les choisissant ainsi, le côté sucré du fruit se développe, et offre de délicieuses saveurs en bouche. Très facile à préparer découvrez ce plat qui fait partie du panthéon de la gastronomie béninoise ! Les déguster dès qu’une petite faim se fait sentir, c’est […]
Les fans du couscous africain « Attiéké », vous êtes fatigué de le payer dans les maquis ou les Attiékédroms, voici pour vous une manière très facile de le préparer la maison. L’attiéké est un couscous africain réalisé à base de manioc, au goût légèrement acide. Il est l’un des plats typiques de la Côte d’Ivoire, mais […]
De nos jours, beaucoup de nos bouts de choux sont friands des petits fours, des gâteaux, … Pour donc les satisfaire, l’on est obligé de se rendre dans les alimentations, pâtisseries pour s’en procurer or l’on pouvait bien le réaliser soi-même à la maison. Découvrez alors comment réaliser un gâteau marbré sans four. Vous ne […]
