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La reine Elizabeth II, qui est passée de vie à trépas le 8 septembre dernier, était fan des pâtisseries. Elle adorait particulièrement les scones, mais aussi le chocolate biscuit cake. Nous vous invitons donc à découvrir la recette de cette spécialité britannique, qui est d’ailleurs très facile à concocter.
Le célèbre chocolate biscuit cake, de la reine Elizabeth II nécessite peu d’ingrédients. Facile et rapide à préparer, ce gâteau ravira autant les petits que les grands.
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour le gâteau :
- 1/2 cuillère à café de beurre pour graisser votre moule
- 226 g de biscuits secs type petit beurre
- 113 g de beurre mou
- 113 g de sucre
- 113 g de chocolat noir
- 1 œuf
Pour le glaçage et la décoration :
- 225 g de chocolat noir
- 28 g chocolat
Préparation
Découvrez ici les différentes étapes à suivre pour préparer ce gâteau :
- Enduisez de beurre un moule rond à gâteau.
- Émiettez vos biscuits secs à la main et réservez-les.
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à que le tout s’éclaircisse.
- Faites fondre 113 g de chocolat noir, puis déposez-le dans votre saladier en remuant sans vous arrêter.
- Ajoutez l’œuf à votre préparation puis incorporer vos biscuits.
- Versez votre mélange dans votre moule et vérifiez que votre préparation soit bien étalée jusqu’au fond.
- Mettez votre gâteau au réfrigérateur pendant 3 heures.
- Une fois sortie de votre réfrigérateur, laissez-le reposer un peu.
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir.
- Démoulez votre chocolate biscuit cake.
- Recouvrez entièrement le gâteau avec votre chocolat fondu.
Vous pouvez utiliser 28 g de chocolat noir en plus pour la décoration.
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