Bon à savoir: 26 variétés de pomme, cet alicament à l’état brut (photo)
Il existe d’innombrables variétés de pomme, chacune ayant ses particularités : saveur plus ou moins sucrée, acidulée, chair juteuse, croquante ou fondante… A déguster crue, à cuire, en compotes ou en tarte, voici une petite sélection des variétés de pomme existantes.
Image d’illustration
Les pommes existent sous plusieurs formes de variétés. Et des fois, c’est même difficile de s’y retrouver. Découvrez donc ici 26 de ces variétés.
La gala
La gala est issue d’un croisement entre la Golden et la Kidd’s Orange Red. Très sucrée, juteuse et croquante, la Gala est la deuxième pomme la plus appréciées des Français. Elle peut être consommée crue mais aussi cuites !
La Reinette grise du Canada
Parfumée et sucrée que relève une discrète acidité, la Reinette du Canada vous ravira au four, en tatin et en crumble.
La golden
C’est décidément la pomme la plus connue et la plus consommée ! Elle est sucrée, sa chair est douce et moelleuse. On la croque ou bien on peut l’utiliser dans les desserts et même les plats salés.
La Chanteclerc
Elle qui remporte tous les suffrages, la préférée de notre clientèle ! Elle doit son succès à un équilibre parfait en bouche. Une chair sucrée et acidulée, très aromatique.
La granny smith
La granny smith est reconnaissable par sa peau verte et brillante. On la consomme surtout crue, à la croque ou en salade. Légèrement acidulée, c’est aussi l’une des plus pommes les plus riches en antioxydants.
