Bénin: vers l’assainissement du secteur de la restauration

Au Bénin, le gouvernement vient de prendre des mesures décisives pour réguler le secteur de la restauration. Lors du Conseil des ministres de ce mercredi, les membres de l’exécutif ont approuvé un décret établissant les conditions de construction, d’extension, d’aménagement et d’ouverture des établissements de restauration et assimilés.

Le secteur de la restauration était, jusque-là, l’un des rares secteurs (importants) qui échappent au vent des réformes depuis 2016. Mais le régime de la rupture a fini par poser son regard réformiste sur ce secteur. Ce mercredi, le gouvernement a annoncé la signature d’un décret qui va désormais organiser les conditions de construction, d’extension, de transformation, d’aménagement, d’ouverture et de classement des établissements de restauration et assimilés.

Le nouveau texte précise également les modalités de contrôle et les sanctions en cas de manquements aux obligations. Le décret pris par le régime de Patrice Talon vient réviser celui de 1987, qui, selon les autorités actuelles, « manque de précision s’agissant des conditions d’accès et d’exploitation ».

Selon le compte rendu du conseil des ministres, la réforme s’appuie sur une « analyse minutieuse effectuée avec le concours de l’Organisation mondiale du tourisme ». Le gouvernement affirme que les nouvelles règles sont mieux adaptées au secteur et permettent de résoudre les problèmes identifiés. De plus, il assure que le nouveau décret permet de se conformer aux exigences de l’UEMOA et aux normes internationales en matière de restauration.