Sécurité alimentaire mondiale: 811 millions de personnes affamées, 17% de nourriture gaspillés
Les chiffres font froid dans le dos. Alors que 811 millions de bouches ont toutes les peines du monde à se nourrir, le monde gaspille 17% de la nourriture qu’il produit, informe le site officiel de l’Organisation des Nations Unies (ONU).
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La lutte contre la perte et le gaspillage de la nourriture conduira inévitablement à la sécurité alimentaire, à l’amélioration de la qualité des aliments et à la réduction des émissions de gaz à effet de serre. L’agence alimentaire des Nations Unies appelle à l’éradication de cette pratique de nos habitudes quotidiennes. Faut-il le préciser, ce comportement n’est pas seulement l’apanage des pays développés, comme beaucoup le pensent.
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Le bilan est alarmant
Les difficultés d’accès à la nourriture et les problèmes liés à la malnutrition concernent tous les pays de la planète. C’est, en substance, la déclaration qu’a faite, mardi 28 septembre, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). L’organisation onusienne a profité de l’occasion pour exhorter la population mondiale à préserver la nourriture.
Selon le bilan établi par la FAO, 931 millions de tonnes, soit 17% des aliments produits en 2019, ont fini leurs courses dans les décharges, de quoi donner l’alerte sur ce phénomène à éviter à tout prix. Pendant ce temps, 811 millions de bouches n’ont pas de quoi manger et 132 millions font face à l’insécurité alimentaire et nutritionnelle, aujourd’hui, pour cause de la crise sanitaire. Les pertes alimentaires annuelles, à cet effet, sont estimées à 400 milliards de dollars.
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Le phénomène est récurrent sous tous les cieux
En marge d’une conférence de presse à Genève, en Suisse, la Sous-directrice de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), chargée du développement économique et social, a laissé entendre que le gaspillage alimentaire est un phénomène qui se produit partout sur la terre.