Cuisine: 07 astuces infaillibles de grand-mère pour éplucher des oignons sans pleurer
Éplucher des oignons, ce n’est pas vraiment une opération très triste, mais pourtant, elle nous fait pleurer…. Pour alors éviter les crises de larmes, nous vous proposons 07 astuces de grand-mère très efficaces.
Image d’illustration
Faire la cuisine est une passion pour la femme. Cependant, il y a certains aspects qui la repoussent des fois. Au nom de ceux-ci, nous les pleurs au cours de la coupure de l’oignon. Pour donc mettre fin à ces crises de larmes, 07 astuces de grand-mère vous sont proposées.
Utiliser un couteau bien aiguisé
Le fait d’avoir une lame bien lisse (et donc sans dents) aide à couper l’oignon sans l’écraser, ce qui évite de libérer trop de jus.
Mettre du jus de citron sur la lame
L’acidité présente dans le jus de citron aurait la propriété d’éliminer celle de l’oignon.
Couper les racines à la fin
La plus grosse concentration d’acide se trouve dans le centre de l’oignon, appelé vacuole. Découpez avec un économe ou un petit couteau tout autour des racines permet de prélever cette partie et de l’extraire.
Mettre son oignon au frais
Que ce soit rapidement au freezer ou une quinzaine de minutes au réfrigérateur, le fait de placer l’oignon au frais l’empêche de trop piquer à la découpe.
Avoir une allumette dans la bouche
Tenir une allumette entre les dents en laissant dépasser la pointe rouge. …