Santé: voici 08 produits naturels par lesquels vous pouvez remplacer le sucre
L’abus de sucre est nocif pour la santé. Cependant, l’on en consomme trop, et souvent sans le savoir. Voici la raison pour laquelle, nous vous proposons des alternatives naturelles pour remplacer le sucre blanc dans vos recettes.
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Le sucre blanc fait partie des ingrédients les plus utilisé en pâtisserie, mais il est loin d’être le plus sain. Obtenu suite à de nombreux procédés industriels, il est d’ailleurs considéré comme une drogue par de nombreux médecins car il contient une grande quantité de saccharose, élément néfaste pour l’organisme. Le sucre blanc raffiné désigne un sucre qui est passé par une étape de raffinage. Or, cette étape retire l’ensemble des vitamines et des minéraux présents dans le sucre naturellement. Il est donc nécessaire de trouver des alternatives naturelles au sucre blanc, mais c’est encore mieux d’éviter sa surconsommation. Découvrez donc dans cet article, 08 remplaçants naturels du sucre blanc.
Le miel
Le miel est la première forme de sucre connu par l’homme. Il a un pouvoir sucrant 1,3 fois plus élevé que celui du sucre. Vous devez alors en mettre moins dans vos recettes. Le miel est essentiellement composé de trois glucides (le saccharose, le glucose et le fructose) et d’eau. De plus, plus il vieillit, plus il contient de fructose et donc plus son pouvoir sucrant se développe. Vous pouvez trouver différents types de miel (toutes fleurs, de pin, de lavande, d’acacia…). Privilégiez les miels AOP et/ou biologiques.
Les fruits secs (dattes, pruneaux, abricots…)
Naturellement sucrés, les fruits secs viennent sublimer vos desserts. Séchés et dénoyautés, ils s’incorporent à vos préparations en toute originalité : figues, dattes, pruneaux, abricots, variez les plaisirs !
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Le sirop d’agave
Provenant du Mexique, l’agave ressemble à un cactus qui pousse sur les volcans. Le sirop d’agave est issu de la transformation de la sève de l’agave. Avec un grand pouvoir sucrant (il est trois fois supérieur au sucre blanc), le sirop d’agave est idéal notamment si vous entreprenez une cure détox : remplacez 100 grammes de sucre par seulement 50 grammes de sirop d’agave
La vanille
La vanille permet d’apporter un goût sucré et léger dans vos recettes. Cet arôme naturel est idéal pour rehausser les saveurs de vos préparations. Elle s’utilise facilement dans une recette de mousse au chocolat. De la même façon, vous pouvez utiliser de l’extrait de fleur d’oranger ou des feuilles de menthe.