Cuisine : voici le temps de conservation de la mayonnaise après ouverture de la bouteille

Beaucoup de personnes pensent que la mayonnaise peut toujours être consommée, des mois après l’ouverture de la bouteille, à cause de sa composition. Or ce n’est pas vrai. Découvrez dans cet article, le temps que doit durer la conservation de la mayonnaise, après ouverture.

La mayonnaise doit être conservée dans un endroit frais et à l’abris de la lumière intense. Et l’environnement le mieux adapté est le réfrigérateur. Cependant, après ouverture de la bouteille, la mayonnaise doit être conservée durant deux semaines, afin de garder toutes ses qualités, selon certains producteurs. Il est donc conseillé de l’utiliser avant l’expiration de ce délai.

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Qu’en est-il de la mayonnaise maison?

La conservation de la mayonnaise maison varie d’un foyer à un autre, selon les conditions d’hygiène de chacun. Un jour pour certains, une semaine pour d’autres ou voire plus encore. Mais, les spécialistes préconisent de limiter sa durée de vie à 24h après sa préparation. De plus, elle doit absolument être conservée dans un récipient hermétique au frigo à une température avoisinant les 4°C.